儲藏原酒要注意什么

(1)新酒入庫時，應(yīng)先經(jīng)專業(yè)品評人員評定等級后，按等級或風(fēng)格在庫內(nèi)排列整齊，新酒的嘗評方法與嘗老酒要有區(qū)別，也就是要排除新酒味來嘗。(2)各種不同風(fēng)味的原酒，不要不分好壞任意合并，這樣無法保證質(zhì)量。(...

2017-03-29

原酒具有收藏價值嗎？

雖然目前原酒沒有標(biāo)準，但市場上各種各樣的原酒產(chǎn)品已經(jīng)層出不窮，有的是瓶裝，更多的則是壇裝，也有的用塑料壺盛裝。而且，有的人還對原酒情有獨鐘，有的人還以給朋友送原酒為榮，也有的人還認為原酒最具有收藏價值...

2017-03-20

原漿酒是原酒嗎？

原酒就是原漿酒，簡單說就是通過純糧固態(tài)發(fā)酵和蒸餾而成的白酒?！敖性瓭{酒，主要是”漿“字聽起來有種黏稠的感覺，其實漿就是液體，原漿酒和原酒只是叫法上的區(qū)別，本質(zhì)是一樣的。不過，工廠儲存的原酒也分三六九等...

2017-03-20

原酒可以直接喝嗎？

近幾年，飲酒健康之風(fēng)盛期，更多消費者開始鐘情于原酒，酒水市場刮起一陣原酒風(fēng)，但愛原酒的消費者，原酒你真的足夠了解嗎？原酒可以直接飲用嗎？平時喝到的商品酒，都是經(jīng)過專業(yè)人員利用專業(yè)技術(shù)進行勾調(diào)而成的白酒...

2017-03-20

白酒和原酒的區(qū)別

原酒是指直接釀造，未經(jīng)勾兌的白酒，白酒是原酒勾兌后的酒。白酒（Chinesespirits）的標(biāo)準定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾...

2017-03-20

老酒真的越黃越好嗎

白酒時間長了酒體變黃是酒友們有時會碰到的現(xiàn)象，也有的朋友可能認為好酒、老酒就應(yīng)該是黃的，顏色越黃口感越好。事實上，白酒的顏色變黃是一個復(fù)雜的化學(xué)過程，這和釀酒原料、釀造工藝和儲存時間都有關(guān)系。專家指出...

2017-03-20

白酒勾兌那些事

不知從什么時候起，“勾兌”和“酒精”兩個概念不脛而走，成為牽動消費者敏感神經(jīng)的兩個關(guān)鍵詞匯。從此在人們的心里，白酒或多或少總有一些說不清道不明的陰影。今天我們就來了解一下白酒勾兌到底是怎么一回事。勾兌...

2017-03-20

怎么辨別真假酒——樹清酒莊

最近，網(wǎng)絡(luò)說有一句流行語：“你可能喝了假酒”。這雖然是一句玩笑話，但是假酒是存在于市場上的，所以學(xué)會鑒別真假白酒是很有必要的。今天，就來教教大家如何鑒別白酒的質(zhì)量，千萬不要錯過了。如何鑒別真假白酒目前...

2017-03-20

散裝原酒和瓶裝酒的優(yōu)點

散裝原酒和瓶裝酒的優(yōu)點原酒也能夠稱之為燒酒，是用純糧食發(fā)酵，經(jīng)過發(fā)酵后蒸餾出的散裝純糧白酒，釀酒分為固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵。但凡含淀粉和糖粉都能夠釀酒，但不同的質(zhì)料釀制出的白酒風(fēng)味各不相同。糧食類的高粱、...

2017-03-20

買原酒就到樹清酒莊

散酒代理加盟無論商場還是小地方經(jīng)銷商競爭非常激烈有著無窮的商業(yè)潛力、國家從食品安全及酒類工散白酒代理加盟業(yè)健康開展的微觀視點的思考對于壇裝散白酒專銷連鎖加盟店的概念現(xiàn)已日漸老練，更是散白酒業(yè)跨過散白酒...

2017-03-20