傳統(tǒng)與現(xiàn)代釀酒技術(shù)步驟，固態(tài)液態(tài)白酒釀造方法

今天來帶大家了解一下傳統(tǒng)與現(xiàn)代釀酒的制作方法，詳細(xì)的解說一下。中國生產(chǎn)白酒按發(fā)酵方法分有：固態(tài)法、半固態(tài)法和液態(tài)法。傳統(tǒng)熟料的方法操作步驟：一般情況下用傳統(tǒng)釀酒工藝則要把糧食浸泡→初蒸→燜糧→復(fù)蒸→攤...

2017-12-12

鑒定白酒的方法

近年來，市場上出現(xiàn)了越來越多的假白酒，欺騙消費者。為了維護消費者的利益，小編為大家介紹一下真白酒和假白酒的區(qū)別。1、瓶型的區(qū)別許多名牌白酒都有獨具特色的瓶型。如茅臺酒多年來一直使用乳白色圓柱形玻璃瓶，...

2017-11-30

教你如何健康喝白酒

醫(yī)學(xué)上已經(jīng)證明，適量飲酒可以對人體產(chǎn)生真正的健康功效，比如降低膽固醇，強化智能，激發(fā)靈感等。1、降低有害膽固醇營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)家都曾對“法國悖論”迷惑不解：法國人明明吃那么多高飽和脂肪的食物，但他們患冠...

2017-11-30

白酒收藏存放技巧，你一定需要！

日前，收藏各種字畫和古董受到廣大收藏愛好者的青睞。近年來，白酒價格的不斷上漲，讓收藏者對白酒收藏也多了一份興趣。白酒的收藏門檻較低、保值升值能力強、收藏方便等優(yōu)勢讓收藏愛好者備受關(guān)注?？墒敲鎸κ袌錾狭?..

2017-10-25

感官鑒別白酒的基本方法

白酒又稱蒸餾酒，它是以富含淀粉或糖類成分的物質(zhì)為原料、加入酒曲酵母和其他輔料經(jīng)過糖化發(fā)酵蒸餾而制成的一種無色透明、酒度較高的飲料。人們在飲酒時很重視白酒的香氣和滋味，目前對白酒質(zhì)量的品評是以感官指標(biāo)為...

2017-10-17

白酒中的沉淀形成原因及解決措施

近年來，隨著人們生活水平的提高，白酒的消費觀念也在發(fā)生變化?！敖】迪M”逐漸成為人們追求的理念。所以低度白酒因其特殊的魅力，成為消費者的首選。因此，大多白酒生產(chǎn)廠家都在不遺余力地開發(fā)中低度白酒。白酒的...

2017-10-11

白酒必須要注意的問題你知道了嗎？

醬香型白酒是中國白酒的典型代表，目前所占市場份額很少，所以知道醬香型白酒的人數(shù)偏少，進而很多酒友對醬香型白酒的口感、香氣很難接受。其實喝醬香型白酒是有講究的，今天以喝香滿宴酒為例子來和大家一起來分享和...

2017-09-29

白酒為什么不用易拉罐裝？

白酒容器有“三宜”“兩不宜”之說。所謂“三宜”器具指的是：1.玻璃容器；2.陶瓷容器；3.血料容器?！皟刹灰恕逼骶呤侵福?.塑料容器；2.易拉罐容器。1、三宜之玻璃容器玻璃容器化學(xué)穩(wěn)定性非常好，它不會...

2017-09-28

散酒品牌加盟成為主流

如今，我們正處于信息飛速發(fā)展的時期，時代造就了新的商業(yè)運作模式，因此也產(chǎn)生了諸多的商業(yè)新機會。隨著工業(yè)化和包裝的多樣化經(jīng)歷近30年的創(chuàng)新變革，傳統(tǒng)的散酒售賣方式已經(jīng)開始被大眾消費者遺忘，取而代之的是品...

2017-09-22

加盟白酒行業(yè)需要做什么？

現(xiàn)在很多人都想要投資白酒行業(yè)，看重白酒在市場上有巨大的需求。那么，對于投資者來說，想要進入白酒行業(yè)，首先就要了解如何加盟這個行業(yè)，在進入白酒行業(yè)之前，做好各項的準(zhǔn)備工作，才能夠在經(jīng)營過程中更好的應(yīng)對風(fēng)...

2017-09-12